对“实事求是”原则理解正确的是: ( ).

选项A：“对党组织和党员违犯党纪的行为，应当以事实为依据”正确理解了“实事求是”原则中的“实”，即实际情况、事实真相，是处理问题的出发点。

选项B：“以党章、其他党内法规和国家法律法规为准绳”体现了“实事求是”原则中的“是”，即按照党的规定和法律标准来衡量和处理问题，确保处理结果的合规性。

选项C：“准确认定违纪性质，区别不同情况，恰当予以处理”是“实事求是”原则的具体应用，要求在处理问题时，要具体情况具体分析，不搞一刀切，符合实事求是的精神。

选项D：“处理违犯党纪的党组织和党员，应当实行惩戒与教育相结合，做到宽严相济”虽然体现了党的纪律处理方法，但它更多地是对处理违犯党纪行为的原则性要求，并非直接对应“实事求是”原则的核心含义。

因此，正确答案是ABC，因为这三个选项直接体现了“实事求是”原则的核心要求，即以事实为依据，以法规为准绳，具体问题具体分析。选项D虽然也是党纪处理中重要的原则，但它并不直接解释“实事求是”这一概念。