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多选题
以下关于蛋制品生产厂房和车间的设计说法正确的是
A
防止微生物孳生及污染
B
原料和终产品应分隔
C
用于贮存、生产或者处理可食产品的区域应与用于处理不可食物质的区域明确分隔
D
破壳、杀菌以及灌装各区域应分隔以防止交叉污染
答案解析
正确答案：ABCD
相关知识点：
蛋制品厂房设计要防污染分隔
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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