酶制剂作为一种特殊的食品添加剂，可通过微生物发酵提取制得，该微生物包括（）。

以下关于蛋制品生产厂房和车间的设计说法正确的是

蛋制品致病菌限量应符合哪个标准的规定

脱壳后的蛋若不能立即加工，应在多长时间内进行下一步处理

脱壳后的蛋若不能立即加工，贮存温度应在多少度以下

再制蛋应对反复使用的什么进行检测

干蛋制品应控制喷粉工序的进出气口温度，检验每批蛋粉的什么项目

暂存蛋液必须在多长时间内进行下一步处理

蛋液暂存温度不应高于多少度

液蛋生产设备或容器应能去除什么

蛋制品的厂房和车间涉及应特别防止哪种微生物的污染