花生及花生制品最容易受到的真菌毒素污染为（）。

食品召回是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过（）等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

以下属于食品添加剂的是？

生产日期指食品成为最终产品的日期，也包括（）日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。

营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括（）。

食品标签是指食品包装上的（）。

应通过对以下哪些方面的分析，确定加工过程中的关键环节？

企业应当公开其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或者企业标准的哪些信息？

食品添加剂新品种是指？

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的物品，以下属于新食品原料的是？

加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，食品标签上可用（）代替“配料”、“配料表”。