多选题
下列哪些是葡萄酒及果酒的基本生产流程。()
A
发酵
B
分离
C
澄清处理
D
调配
答案解析
正确答案:ABCD
相关知识点:
葡萄酒果酒流程全涵盖
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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以下描述符合食品生产员工个人卫生要求()
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可对不同工种人员或不同生产区域人员的工作服()
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原料管理人员和生产人员应按照当日生产指令核对所需物料品种和数量,在物料领用环节应核对并记录原料名称、规格、领用数量/重量、生产日期或批号、生产企业名称、领用日期。
单选题
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原辅料进货查验不能仅做到“有合格报告”或“有合格证明”,而应明确()
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进货查验记录不符合要求包括()
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原辅料合格证明材料不符合包括()
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企业按规定向供应商索要并留存供方营业执照、许可证等资质证件(复印件、扫描件、照片等),可以不索要生产许可明细页。
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以下()原料禁止在食品生产过程中使用。
