原料管理人员和生产人员应按照当日生产指令核对所需物料品种和数量，在物料领用环节应核对并记录原料名称、规格、领用数量/重量、生产日期或批号、生产企业名称、领用日期。

酒类产品中主要风险点的化学性危害包括（）。

酒类产品重要的安全指标包括哪些（）

下列哪些是葡萄酒及果酒的基本生产流程。（）

葡萄酒及果酒加工灌装的基本生产流程包括（）

葡萄酒原酒加工的基本生产流程包括（）

生产许可类别编号为1502，包含下列那种产品的生产许可。（）

酒类分为（）、（）、（）、（）、其他酒、食用酒精六大类。

GB 2761规定葡萄酒展青霉素限量为50 μg/kg

在以苹果、山楂为原料的酿制酒类产品中，存在展青霉素污染的可能

葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒