×
多选题
食品经营者委托贮存、运输食品的，应当（ ）。
A
选择具有合法资质的贮存、运输服务提供者
B
对受托方的食品安全保障能力进行审核
C
监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品
D
委托非食品生产经营者贮存有温度、湿度等特殊要求食品的，审查其备案情况
答案解析
正确答案：ABCD
相关知识点：
食品委托贮存运输要点全掌握
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
相关题目
单选题
“周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织（ ）次风险隐患排查。
单选题
“月调度”是指由企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，形成（ ）记录。
单选题
“周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，形成（ ）记录。
单选题
“日管控”是由食品安全员每日根据企业风险管控清单进行检查，形成（ ）记录。
单选题
食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的静态管理机制。
单选题
发生食品安全事故时，食品生产经营者不得对事故采取下列哪些做法（ ）。
单选题
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（ ）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
单选题
食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
单选题
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定应如实记录和保存（）信息，保证食品可追溯。
单选题
食品生产经营者应当建立( )体系，如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。
