县级以上人民政府食品监管部门根据（ ）、（ ）和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施食品安全风险分级管理。

患有下列哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

食品安全员职责包括（）。

配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与（）等相适应。

连锁食品销售企业总部应当对（）等环节开展食品安全自查。

食品安全总监等食品安全管理人员每月应向企业主要负责人汇报关于食品安全管理工作情况，包括（）。

禁止作为食盐销售的产品有：

禁止销售的食盐包括：

落实周排查制度机制，重点排查的情况包括（）。

日管控制度机制主要涉及以下哪些方面？（）

下列说法正确的是（）。