食品生产经营企业应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放（ ），回答（ ），提供（ ）以及前次监督检查结果和整改情况等其他有关资料。

需冷藏的食品储存环境温度应为（）℃

销售猪肉产品需要提供（）证明。

食品销售企业应当建立食品进货查验记录制度，明确以下主要内容并认真执行

关于食品安全管理制度表述正确的是：（）

患有下列哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

食品安全员职责包括（）。

配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与（）等相适应。

连锁食品销售企业总部应当对（）等环节开展食品安全自查。

食品安全总监等食品安全管理人员每月应向企业主要负责人汇报关于食品安全管理工作情况，包括（）。

禁止作为食盐销售的产品有：