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二级公共营养师
445
简答题

简述长期不吃肉可引起哪些营养素缺乏?有哪些主要表现?

答案解析

正确答案:答案:长期不吃肉主要引起蛋白质、维生素、铁缺乏。表现为营养不良性水肿,贫血,生长发育障碍,免疫功能低下等。
二级公共营养师

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