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简答题
某品牌冰激凌,重量68g,其中有蛋白质2g,脂肪13g,碳水化合物25g.请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供,相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?(已知,100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g;米饭的生熟比为0.5)
答案解析
正确答案：答案:(1)一个冰激凌的能量=25×4+2×4+13×9=225kcal(2)100g大米能提供的能量=7.7×4+77.4×4+0.6×9=345.8kcal(3)一个冰激凌折算成大米的量为:(225÷345.8)×100g=65g(4)65g大米折算为米饭的重量为:65÷0.5=1309
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