矿物质中易一次摄入过量而中毒的元素是( ).

在体内被称为“不动脂”的脂类是( ).

222002年全国营养调查结果显示,我国居民摄入量普遍不足的营养素是().

5直链淀粉是葡萄糖经()糖苷键连接而成.

下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是( )

大肠菌群可作为食品粪便污染、( )的指示菌.

食品的污染按其性质可分为生物性污染、( )和物理性污染.

6根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,1~2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为()g.

1根据其提供的信息.回答的问题: 上述表格是().

强化食品的种类有( )和副食强化.

15碘缺乏的主要原因是().