下列食物中蛋白质生物学价值最高的食物是( ).

亚油酸在体内可转变为花生四烯酸.()

人乳中乳糖的含量比牛乳高( ).

老年人随年龄增长体内瘦体组织减少而脂肪组织增加( ).

人体内维生素D3主要是从动物性食物中获得的( ).

生物性污染指的是微生物污染( ).

对马铃薯进行辐照保藏可以抑制其发芽( ).

淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化.()

限制性氨基酸的存在使蛋白质的消化率降低( ).

中国营养学会推荐6个月以内婴儿脂肪摄人量为总能量的45%~50%.()

检验用于推断样本均数与总体均数的比较以及两个样本均数间的比较.()