承包商六步法包括：资质选择、合同准备、招（议）标、评估培训、现场管理、评价兑现

**解析：** 该说法是**正确**的。 在工程项目管理及HSE（健康、安全、环境）管理体系中，为了规范承包商管理，降低作业风险，通常将承包商的全生命周期管理划分为六个关键步骤，即“承包商六步法”。这六个步骤具体包括： 1. **资质选择（或资格预审）**：对承包商的营业执照、资质证书、安全生产许可证、人员资格等进行审查，确保其具备相应的施工能力和安全条件。 2. **合同准备**：在招标文件和合同中明确双方的安全责任、技术标准、HSE要求及违约责任，从法律层面约束承包商行为。 3. **招（议）标**：通过公开、公平、公正的程序选择合适的承包商，重点评估其技术方案、报价及安全管理体系。 4. **评估培训（或入场教育/技术交底）**：承包商进场前，业主方需对其进行入厂安全教育、技术交底及风险评估，确保作业人员了解现场风险和操作规程。 5. **现场管理**：在施工过程中，对承包商的作业行为进行全过程监督、检查和指导，落实安全措施，纠正违章行为。 6. **评价兑现（或完工评价/绩效考核）**：项目结束后，对承包商的安全绩效、工程质量、进度等进行综合评估，并将结果作为后续合作的重要依据，实现闭环管理。 因此，题目中列出的“资质选择、合同准备、招（议）标、评估培训、现场管理、评价兑现”完整且准确地概括了承包商管理的六个核心环节。