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多选题
脂肪酸分类包括()
A
饱和脂肪酸
B
单不饱和脂肪酸
C
多不饱和脂肪酸
D
亚麻油酸
E
花生四烯酸
答案解析
正确答案：ABC
解析：
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，根据其化学结构和饱和度的不同，可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。亚麻油酸和花生四烯酸是多不饱和脂肪酸的两种常见类型。因此，选项A、B和C都是脂肪酸的分类。选项D和E则是具体的多不饱和脂肪酸的名称。
相关知识点：
脂肪酸分类，饱和单多类
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