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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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判断题
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28.用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置。

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
167.《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》自2017年7月1日起施行。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9fa0-c00c-6fe26d79a200.html
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21.明知他人生产.销售不符合食品安全标准的食品,有毒.有害食品,具有下列情形之一的,以生产.销售不符合安全标准的食品罪或者生产.销售有毒.有害食品罪的共犯论处:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3543-c00c-6fe26d79a200.html
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170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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41.负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员,滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果,同时构成食品监管渎职罪和徇私舞弊不移交刑事案件罪的,依照特别规定定罪处罚。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-6321-c00c-6fe26d79a200.html
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80.食品召回公告应当包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-b210-c00c-6fe26d79a200.html
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7.同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-e9df-c00c-6fe26d79a200.html
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200.下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-08b5-c00c-6fe26d79a200.html
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191.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-cf3a-c00c-6fe26d79a200.html
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187.卫生部门负责食品添加剂行业管理.制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。(×)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-c79e-c00c-6fe26d79a200.html
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64.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-a810-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
判断题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

28.用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置。

A、正确

B、错误

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
167.《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》自2017年7月1日起施行。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-9fa0-c00c-6fe26d79a200.html
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21.明知他人生产.销售不符合食品安全标准的食品,有毒.有害食品,具有下列情形之一的,以生产.销售不符合安全标准的食品罪或者生产.销售有毒.有害食品罪的共犯论处:()。

A.  提供资金.贷款.账号.发票.证明.许可证件的

B.  提供生产.经营场所或者运输.贮存.保管.邮寄.网络销售渠道等便利条件的

C.  提供生产技术或者食品原料.食品添加剂.食品相关产品的

D.  提供广告等宣传的

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170.违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额()倍罚款。

A.  10

B.  20

C.  30

D.  50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-cbd7-c00c-6fe26d79a200.html
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41.负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员,滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果,同时构成食品监管渎职罪和徇私舞弊不移交刑事案件罪的,依照特别规定定罪处罚。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-6321-c00c-6fe26d79a200.html
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80.食品召回公告应当包括()。

A.  食品生产者的名称.住所.法定代表人.具体负责人.联系电话.电子邮箱等

B.  食品名称.商标.规格.生产日期.批次等

C.  召回原因.等级.起止日期.区域范围

D.  相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程

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7.同一预包装内含有多个单件预包装食品时,大包装在标示净含量的同时还应标示规格。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-e9df-c00c-6fe26d79a200.html
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200.下列处理不符合卫生要求食品的方法哪种不妥?

A.  及时清除和销毁超过保质期的食品

B.  设置专门的存放场的放置不符合要求的食品

C.  销毁食品时为避免污染,应不拆封直接丢弃

解析:null多选题(总共100题)

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191.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-cf3a-c00c-6fe26d79a200.html
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187.卫生部门负责食品添加剂行业管理.制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。(×)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-c79e-c00c-6fe26d79a200.html
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64.小餐饮登记内容发生变化的,应当自变化之日起十日内向原登记机关申请办理变更手续,登记机关应当在十日内办结。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550a-a810-c00c-6fe26d79a200.html
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