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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
551
多选题

64.【多选题】控制细菌繁殖的措施包括:

A
 熟食冷菜快速冷却
B
 饭菜加工后2小时内食用
C
 具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
D
 冷冻原料在冷藏条件下解冻

答案解析

正确答案:ABCD
1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

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