29.《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》规定:依照法律.行政法规规定生产.销售产品(),应当按照法定条件.要求从事生产经营活动。
A. 需要取得许可证照
B. 需要经过认证的
C. 取得许可证照或者需要经过认证的
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82.国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是:食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。()
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3.以下关于食品安全管理员的说法错误的是(。
A. 在食品生产经营单位从事食品安全管理工作
B. 分为高级、中级和初级
C. 《证明》在市辖区内有效
D. 经统一考试合格,取得《证明》
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198.中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于()。
A. 15学时
B. 12学时
C. 8学时
D. 4学时
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59.行政执法机关向公安机关移送涉嫌犯罪案件,应当附有()材料。
A. 涉嫌犯罪案件移送书
B. 调查报告
C. 涉案物品清单
D. 有关检验报告或者鉴定结论
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5.违法《网络食品安全违法行为查处办法》的规定,入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。()
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37.预包装食品营养标签包括下列哪些内容?()
A. 营养成分表
B. 营养声称
C. 营养成分功能声称
D. 强化功能声称
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200.验收散装食品的温度时,所将温度计放置在食品表层。
解析:null填空题(总共50题)
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45.下列有关餐饮服务场所与布局的说法正确的是?()
A. 应选择与经营的餐食相适应的场所,保持该场所环境清洁
B. 食品处理区应设置在室外
C. 食品处理区加工制作食品时,如使用燃煤或木炭等固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式
D. 需经常冲洗的场所,应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙
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70.法规包括行政法规和部门规章。
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