83.青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒,其主要症状为
A. 四肢肌肉麻木
B. 面部、胸部及全身皮肤潮红
C. 视觉模糊
D. 全身皮肤发绀
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113.《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责()。
A. 食品生产经营活动监督管理
B. 食品安全风险监测
C. 食品安全标准制定
D. 进出口食品安全监督管理
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108.食品如果污染了病原菌,彻底加热杀灭细菌后就可以保证安全食用。
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178.实施食品生产经营日常监督检查,对重点项目应当以现场检查方式为主,对一般项目可以采取书面检查的方式。()
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68.在无适当保存条件下,存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的应经充分加热。
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86.实施一级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起15个工作日内完成召回工作。()
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23.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|),食品供应链还包括
A. 食品生产环节(生产和加工)
B. 食品经营环节(销售和餐饮服务)
C. 食品物流环节(贮存和运输)
D. 以上都是
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97.()应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。
A. 食用农产品销售者
B. 农民个体
C. 食用农产品的生产企业
D. 农民专业合作经济组织
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12.食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务,有证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚。()
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52.餐用具最佳的消毒办法是(),因材质、大小等原因无法采用的除外。
A. 自来水强力冲洗
B. 化学消毒
C. 热力消毒
D. 以上都不是
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