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判断题
配合市场监督管理部门开展食品销售监督检查，保障监督检查人员依法履行职责。应当在现场检查、询问和抽样检验等文书以及收集、复印的有关资料上签字或盖章。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
相关知识点：
配合检查要在文书资料签字
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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单选题
下面属于酱油原料的是（）。
单选题
甜醋中总酸含量应大于（ ）。
单选题
调味料类生产企业一般应有（ ）。
单选题
食醋类生产企业一般应具有原辅料预处理设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）、（ ）、酒精发酵设施、醋酸发酵设施、淋醋设施、贮存设备、灭菌设备、灌装设备和包装设备。
单选题
酱油类生产企业一般应有原辅料预处理设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）、( )、发酵酿造设施、淋油或压榨设备、调配贮存设备、灭菌设备、灌装、包装设备。
单选题
水产调味品中大肠菌群的限量表示为（）
单选题
水产调味品中菌落总数的限量表示为（）
单选题
根据《食品安全国家标准 酿造酱》GB 2718,酿造酱中大肠菌群的限量表示为（）
单选题
根据《食品安全国家标准 食醋》 GB 2719,食醋中菌落总数的限量表示为（）
单选题
根据《食品安全国家标准 酱油》GB 2717规定，酱油中菌落总数的限量表示为（）
