超高温灭菌乳：以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少（）并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。

鼓励企业建立对食品安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表彰和奖励。

企业应当为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。

餐饮服务企业应建立食品安全考核制度，组织对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训。

患有霍乱、细菌性和阿米巴性俐疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，可以从事接触直接入口食品的工作。

有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款：

以下哪些岗位应办理食品从业人员健康证明?

下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求

食品安全总监、食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力（ ）？

接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒