食用植物油是指以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

餐饮服务企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应如实记录采购的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品相关产品可以不用记录。

外卖配送时必须使用外卖包装封签，便于消费者识别配送过程外卖包装是否开启。

配送过程中，直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品应分隔，防止直接入 口食品污染，并保证食品温度符合食品安全要求。

送餐人员应当保持个人卫生。配送箱（包）应每个月进行一次清洗消毒。

入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，可以直接配送但是要尽快送达。

入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。

入网餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证。

入网餐饮服务提供者不必须具有实体经营门店。

学校食堂餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具，使用前洗净即可

在学校食堂，需要再次利用的食品，应当按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放，并在确认没有腐败变质的情况下，对需要加热的食品经高温彻底加热后食用。