从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品，必须是生猪定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。

应按照国家有关规定，对（）等进行监测和安全性评估，建立生乳进货批批检验记录制度，确保生乳符合《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301）和有关规定的要求。

企业应根据实际情况，采取（）等形式，制定验证方案，对关键工序及工艺参数开展工艺验证并形成验证报告，以确保所采用的生产工艺能够生产出符合要求的产品。

企业应当根据食品安全法律、法规、规章、标准和有关规定建立食品质量安全管理制度，严格执行（），运行生产质量管理体系。

应设置独立的食品质量安全管理机构，配备专职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，按照（）的要求制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，建立、实施和持续改进食品安全管理制度和生产质量管理体系。

湿法工艺生产婴幼儿配方乳粉生产作业区划分中不属于清洁作业区的是（）

婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区压差和温度监控频次为（）

企业应对婴幼儿配方乳粉全项目检验能力进行验证，每年至少（）次。

()同时承担或者以文件形式明确由食品安全总监承担婴幼儿配方乳粉生产和出厂放行责任，对婴幼儿配方乳粉产品质量安全负责。

食品安全总监应具有食品及相关专业（）学历

企业主要负责人每月至少听取()次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。