一工头带领3名工人在户外拆卸广告牌，为赶在工期内完成任务，工头命令当日内完成拆卸工作，同时安排1名工人单独负责电源开关以防事故发生，后突遇雷阵雨导致负责电源开关的工人触电身亡。该工头涉嫌强令违章冒险作业罪。

这道题考察的是关于安全生产的法律知识。首先，我们来分析题干。
题干描述了一个场景：工头带领3名工人在户外拆卸广告牌，为了赶工期，工头要求当天完成工作，并安排一名工人单独负责电源开关以预防事故。不幸的是，由于突遇雷阵雨，负责电源开关的工人触电身亡。
接下来，我们来看选项A和B。
A: 正确。这个选项认为工头的行为构成了强令违章冒险作业罪。
B: 错误。这个选项认为工头的行为不构成强令违章冒险作业罪。
根据我国《刑法》的相关规定，强令违章冒险作业罪是指在生产、作业中违反有关安全管理的规定，强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。
在这个案例中，工头虽然安排了一名工人单独负责电源开关，但这一行为本身并不一定构成违章冒险作业。违章冒险作业通常指的是明知存在安全隐患，仍然强令他人进行危险作业。在这个案例中，虽然工头要求当天完成工作，但并没有直接证据表明他明知存在触电风险而强令工人冒险作业。
因此，根据题干描述的情况，工头的行为可能并不构成强令违章冒险作业罪。所以，正确答案是B：错误。