46.下列不影响沉淀溶解度的是()。

51.分光光度计的基本原理是在一定波长下，溶液中物质的浓度与光能力减弱的程度有一定关系，即符合()。

50.分光光度计按结构可分为单光束、双光束和3种。

49.肉制品中复合磷酸盐的测定原理是用()提取肉制品中的复合磷酸盐，提取液经乙醇、乙醚处理后，在微晶纤维素薄层层析板上分离测定。

48.肉制品中使用()的目的是提高肉的持水能力，使肉在加工过程中减少营养的损失。

47.《熟肉制品卫生标准》(GB2726—2005)中规定，熏煮火腿中复合磷酸盐的含量不得高于()。

46.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，配制偶氮试剂时，将甲液、乙液混合后()。

45.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，组胺提取液遇偶氮试剂显()。

44.采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，试样预处理中使用()进行组胺的提取。

43.测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL()以除去样品中的蛋白质。

42.测定火腿中三甲胺氮的含量时，样品的无水甲苯提取物与苦味酸作用生成()的苦味酸三甲胺盐。