112.分析工作者必须严格遵守采样的技术标准要求。

16.国家标准《食用盐》中规定，食用盐中亚铁氰化钾的最大使用量为()。

15.食盐中添加亚铁氰化钾的作用是()。

14.利用半微量定氮法测定酱油中的铵盐时，将样品在()溶液中加热蒸馏，使氨蒸出并被硼酸吸收，然后用盐酸标准溶液滴定。

13.酱油中的铵盐的来源之一是蛋白质的分解物，如酱油中的()将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵。

12.《酿造酱油》中规定酱油中的铵盐的含量不得超过氨基酸态氮含量的()。

11.酱油中含有多种有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定终点，结果以()表示。

10.电位滴定法测定蚝油的总酸时，在加入甲醛之前，用氢氧化钠溶液滴定至pH为()。

9.新鲜的蔬菜中含有硝酸盐，硝酸盐本没有毒性，但是在腌制过程中，经过()的作用会变成亚硝酸盐。

8.用分光光度法测定脱水蔬菜中的亚硝酸盐，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生()反应后，再与盐酸萘乙二胺结合生成紫红色染料。

7.测定酱腌菜中食盐的含量时，使用硝酸银溶液滴定，生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与()反应生成铬酸银使溶液呈橘红色。