单选题
57、在等速干燥阶段,用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面,则对干燥速率的正确判断是( )。
A
随物料的种类不同而有极大差别
B
随物料种类不同可能会有差别
C
不同种类物料的干燥速率是相同的
D
不好判断
答案解析
正确答案:C
解析:
在等速干燥阶段,用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面,则对干燥速率的正确判断是( )。
答案:C
题目解析: 在等速干燥阶段,干燥速率是受到物料的性质和热空气的温度、湿度等参数的影响。在相同的热空气流速下,不同种类的物料的干燥速率可能会有所不同,但这个差异通常不会很大。因此,不同种类物料的干燥速率可以认为是相同的,这是因为干燥过程中在等速干燥阶段,物料表面的水分饱和度已经较低,热传递是主要控制因素,而不是物料种类的差异。
相关知识点:
等速干燥速率相同
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