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四级公共营养师
1,139
单选题

578.长期素食最有可能导致( )缺乏。

A
 维生素B6
B
 维生素E
C
 维生素C
D
 维生素B12

答案解析

正确答案:D

解析:

长期素食最有可能导致( )缺乏。答案:D 解析:维生素B12主要存在于动物性食物中,长期素食者容易缺乏维生素B12,因为植物性食物中缺乏这种维生素。其他选项中的维生素B6、维生素E和维生素C在植物性食物中较为普遍,不容易由于素食而导致缺乏。

相关知识点:

长期素食或致维B12缺乏

四级公共营养师

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