159.维生素E的良好来源为( )。

　植物油

　肉类

　蔬菜类

　水果

正确答案：A

解析：

解析:维生素E只能在植物中合成。所有的高等植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物
中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含α-生育酚,而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。蛋
类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量;肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

53.我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )

52.酪氨酸是神经递质5-羟色胺的前体。( )

51.保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。( )

50.食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。( )

49.自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。( )

48.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。( )

47.茶叶中含有一定量的脂肪。( )

46.啤酒中维生素B1的含量丰富,维生素B2、烟酸含量很低。( )

45.植物油熔点高,常温下呈固态。( )

44.食盐摄入量与高血压呈负相关,健康人每日摄入6g为宜。( )