64.为预防冠心病的发生,脂肪的推荐摄入量为总能量的( )。

151.牛乳是B族维生素的良好来源,特别是维生素B2。( )

150.牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。( )

149.牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。( )

148.棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1∶1。( )

147.大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质,加工不彻底会影响人体的消化吸收。( )

146.谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。( )

145.谷物胚芽中富含维生素E。( )

144.谷物中的脂类在胚中含量最高。( )

143.蛋白质是谷物中含量最多的成分。( )

142.谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。( )