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（）属于净料范畴。

A、购进的半成品原料

B、购进的全部原料

C、加工前的原料

D、加工后的损耗原料

答案：A

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服务人员在工作区域内禁止（）。

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维护秩序时，应说服动员，不准推拉旅客。

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蒂中含有苦瓜素的黄瓜有一定的苦味。

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高浓度啤酒酒精含量在（）左右。

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列车通过大桥隧道时，应指示旅客关闭车窗。

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水粉糊主要用于（）等菜品的挂糊。

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我国优质白酒的特点是（）。

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服务中（　　），能使旅客感受到尊敬和礼遇，能显示出乘务人员良好的素质和修养，能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。

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鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。

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接班后在库内不作业时，炉灶要压火，（），加强巡视，注意防火、防盗。

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单选题

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（）属于净料范畴。

A、购进的半成品原料

B、购进的全部原料

C、加工前的原料

D、加工后的损耗原料

答案：A

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服务人员在工作区域内禁止（）。

A. 吸烟

B. 嚼口香糖

C. 梳理头发

D. 吃零食

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维护秩序时，应说服动员，不准推拉旅客。

A. 正确

B. 错误

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蒂中含有苦瓜素的黄瓜有一定的苦味。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

高浓度啤酒酒精含量在（）左右。

A. 3~4度

B. 4~6度

C. 6~8度

D. 8~10度

点击查看答案

列车通过大桥隧道时，应指示旅客关闭车窗。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

水粉糊主要用于（）等菜品的挂糊。

A. 酥炸、干炸

B. 焦熘丸子

C. 糖醋鱼

D. 干炸、脆炸

点击查看答案

我国优质白酒的特点是（）。

A. 晶莹纯净

B. 透明无色

C. 无沉淀

D. 回味无穷

点击查看答案

服务中（　　），能使旅客感受到尊敬和礼遇，能显示出乘务人员良好的素质和修养，能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。

A. 注重服务的高质量

B. 讲究语言的艺术性

C. 讲究语言的社会性

D. 注重态度的友好性

点击查看答案

鲜味只有在（）的对比作用下，才能更加明显的体现出来。

A. 甜味

B. 辣味

C. 咸味

D. 香味

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接班后在库内不作业时，炉灶要压火，（），加强巡视，注意防火、防盗。

A. 要有人值班

B. 要有一人值班

C. 指定二人值班

D. 指定三人值班

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