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判断题
100、鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。( )
答案解析
正确答案：A
解析：
解析：这道题目是关于HACCP（危害分析和关键控制点）对食品安全控制的应用。HACCP是一种系统性的食品安全管理方法，通过分析食品生产过程中可能存在的危害，确定关键控制点，并制定相应的控制措施，从而确保食品安全。因此，鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制是正确的。
举个例子来帮助理解：想象一下你是一家食品加工厂的负责人，你使用HACCP方法对生产过程进行分析，发现在加工过程中可能存在细菌污染的风险。于是你确定了在杀菌环节是关键控制点，并采取了相应的控制措施，比如加强杀菌设备的清洁和维护，确保杀菌温度和时间符合标准等。通过这样的控制措施，你成功地保证了产品的安全性，消费者可以放心食用你们生产的食品。这就是HACCP对食品安全控制的重要性和有效性。
举个例子来帮助理解：想象一下你是一家食品加工厂的负责人，你使用HACCP方法对生产过程进行分析，发现在加工过程中可能存在细菌污染的风险。于是你确定了在杀菌环节是关键控制点，并采取了相应的控制措施，比如加强杀菌设备的清洁和维护，确保杀菌温度和时间符合标准等。通过这样的控制措施，你成功地保证了产品的安全性，消费者可以放心食用你们生产的食品。这就是HACCP对食品安全控制的重要性和有效性。
相关知识点：
HACCP可用于食品安全控制
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