20、青岛啤酒节始创于( )年,最初是由( )主办,后由青岛市人民政府组建专门的机构主办,该活动是以啤酒为媒介,融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动,是国内规模最大的酒类狂欢活动,在国内外具有较广泛的知名度和影响力,被誉为亚洲最大的啤酒盛会。★★

有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款：

企业应当将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况，《食品安全总监职责》《食品安全员守则》以及食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。

食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责：

食品安全总监职责：组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确（）、（）、（）、（）、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求

食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力：

在依法配备食品安全员的基础上，下列单位应当配备食品安全总监：

餐饮服务企业应当落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的（）、（）等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

餐饮服务提供者应当配备专职或者兼职的（）、（）。

认真揉搓双手至少（）s,注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝。

以下哪一项有关食品安全管理员的要求是正确：