1401.玻璃物品煮沸消毒灭菌时,要从冷水逐渐加温,以防骤热而破裂。()

这道题目的答案是正确的，让我为您详细解析： 正确原因： 1. 热胀冷缩原理：玻璃制品具有热胀冷缩的物理特性。如果直接将玻璃物品放入沸水中，温差过大（通常室温约20°C，沸水100°C），会导致玻璃内部和外部受热不均匀。 2. 受热不均风险： - 冷玻璃突然遇热会从外向内传导热量 - 表面迅速膨胀而内部还保持原状 - 这种应力差异容易导致玻璃破裂 3. 正确操作方法： - 将玻璃物品与冷水一起加热 - 让温度逐渐升高 - 使玻璃各部分均匀受热 - 减少因温差造成的应力 4. 实际应用示例： 就像我们平时煮鸡蛋一样，都是把鸡蛋和冷水一起放入锅中慢慢加热，而不是直接放入沸水中，否则蛋壳很容易裂开。 因此，题目中的说法是正确的操作规范，能够有效保护玻璃器皿在消毒过程中不被损坏。