61.()生产、生活中存在着绝对的安全。

13、窖池的发酵生香过程,要经历( )的繁殖与代谢、代谢产物的( )等过程。

12、浓香型白酒按曲坯成型的形式曲块分( )和( )。

11、微生物生长的氮源有( )和( )。

10、细菌按形态可分为( )、( )、( )三大类。

9、大曲中的有益微生物为( )、( )及( )。

8、分层出池的作用是( ),( )。

7、、( )、( )、( )是白酒酿造的三个重要配料工艺。

6、浓香型白酒又称( )白酒。它的生产工艺是典型的( )、( )、( )、( )。

5、低温入窖的目的是( ),( )。

4、中国白酒的生产,( )是前提,( )是基础,( )是关键。