维生素C缺乏常见症状包括( )。

一个轻体力成年男子所食用的脂肪量应在( )g/日左右。

( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

( )反映了烹调过程中,食物总质量的变化。

某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以( ),即为该种蛋白质的氨基酸分。

如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加( )可以提高食物的蛋白质生物价。

蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是( )。

为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量,其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的( )以上。

鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在( )g/100g之间。

叶菜和根类蔬菜的蛋白质含量多在( )g/100g之间。

水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在( )g/100g。