合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是()。

一般认为,味觉最敏感的温度是( )℃。

味觉中,以( )味的感觉最快,苦味最慢。

人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为( )。

为说明食物价格与营养的关系,可采用( )标示。

食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整( )食物的数量或品种。

食物的能量受( )的影响最大。

食谱编制中,个人饭菜量的核定主要取决于( )的多少。

将同类食物进行交换可( )。

人类感到最适口的咸味浓度是( )。

成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。