某集体食堂100多人一同进餐,同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便,有的带有脓血或黏液,多数病人有发热现象,有的体温达39℃以上,严重的出现抽搐、惊厥,你认为该食物中毒的病原可能为()。

一般来讲,谷物中的第一限制性氨基酸为( )。

人体发生乳糖不耐受的原因是( )。

植物油脂肪的含量大约占( )。

下列属于抗氧化剂的是( )。

根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。

我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是( )。

某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是( )。

食品营养标签中最基本的信息是( )。

某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是( )。

关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是( )。