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护理知识练习题库
2,350
简答题

287.简述平衡膳食的基本要求。

答案解析

正确答案:答:1.能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素,且各种营养素之间比例适宜。2.通过合理的烹调加工,尽可能减少食物中各种营养素的损失,并提高其消化吸收率。3.改善事物的感官性状,使其多样化、促进食欲,满足饱腹感。4.食物本身清洁无毒害,不受污染,不含对机体有害的物质。5.有合理的膳食制度,一日三餐定时定量,比例合适。
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