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茶艺师题库基础知识
247
单选题

113.茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,其药效作用与( )相似。

A
 维生素
B
 茶多酚
C
 茶多糖
D
 茶氨酸

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,这些成分在茶叶中起到抗氧化等多种作用。正确的描述是茶色素的药效作用与茶多酚相似,茶多酚是茶叶中的主要抗氧化成分,对人体有益。选项 B 表示茶色素的药效作用与茶多糖相似,这是错误的,因为茶多糖的作用与茶色素并不相似。

相关知识点:

茶色素药效与茶多酚相似

茶艺师题库基础知识

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