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单选题
210.关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )。
A
冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
B
水温越高,溶解度越小
C
少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D
要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶
答案解析
正确答案：C
解析：
关于水温对茶汤品质的说法正确的是，少数民族饮用的砖茶要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。选项C是正确答案。砖茶是一种压制成块状的茶叶，由于密度较高，使用较高温度的水可以更好地将茶叶中的有效成分释放出来。因此，少数民族饮用砖茶时会选择较高的水温，并且需要将砖茶敲碎以增加茶叶与水的接触面积，然后放在锅中熬煮来提取茶汤。选项A、B、D的说法都不准确。
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