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公共营养师技能知识题库
769
单选题

88.某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质,经动物实验证实可通过呼吸道、消化道、皮下或肌肉注射或皮肤接触诱发肿瘤,致癌的主要靶器官是胃,该化合物可能是()

A
 黄曲霉毒素
B
 N-亚硝基化合物
C
 杂环胺
D
 甲醛

答案解析

正确答案:B
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公共营养师技能知识题库

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