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单选题
冰箱在0—4℃条件下保存食品的目的是( )。
单选题
餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在( )备用。
单选题
餐用具清洗消毒方法采用化学消毒的,至少设有( )专用水池,并应以明显标识标明其用途。
单选题
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营人员每( )必须进行一次健康检查,必要时接受临时检查。
单选题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于( )。
单选题
以紫外线灯作为空气消毒装置的,专间内紫外线灯应分布均匀,距离地面最高不高于( )。
单选题
食品生产经营产生的废弃物至少( )清除一次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒。
单选题
《中华人民共和国食品安全法》规定,军内食品生产经营单位在开业时必须做到( )。
单选题
发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位,除采取抢救措施外,应当根据国家和军队有关规定,及时向( )报告。
单选题
下列使用前必须洗净、消毒的是( )。
