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单选题
食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。
单选题
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生产。
单选题
食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。
单选题
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
单选题
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品生产许可。
单选题
餐饮业应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,其结构应密闭并易于清洁。
单选题
冷藏指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0—10℃之间。
单选题
为了避免紫外线对人体的伤害,紫外线灯必须在保证室内无人的情况下才使用,因此紫外线灯的电源开关应安装在门口。
单选题
冷荤间内不得设置明沟。
单选题
冷荤间内可以设置明沟,但要及时清洁。
