食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )

评价食物蛋白质营养价值,应考虑( )。

下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( )①碳水化合物②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐

影响正常人体能量消耗波动的主要方面是( )

食物热效应因食物不同而不同,脂肪的食物热效应是( )。

人群平均需要量即为其生理需要量的是( )

一般混合性食物其食物热效应占其基础代谢能量的( )

食物热效应最大的营养素是( )

为保持理想体重必须坚持的饮食原则主要是( )。

由于食物热效应而增加的能量消耗,以何种营养素最多?( )

人体的能量来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )。