米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。( )

人体中氮的唯一来源是哪类营养素?( )

为维持蛋白质代谢正常,60kg成年男子(轻体力劳动),膳食中每日需补充蛋白质75元其中优质蛋白质应有( )。

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。

豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

粮谷类食品中存在的第一限制氨基酸是( )。

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为 ( )。

下列人群中不需要维持正氮平衡的是( )。

为安全可靠,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况?( )

食物中限制氨基酸的存在使机体( )。

以下为人体非必需氨基酸的是( )。