半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。( )【答案】

维生素D的前身为( )。

具有激素性质的维生素为( )。

含维生素A丰富的食物有( )。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素A的推荐摄入量是( )μgRE。

维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有( )。

有关维生素的说法错误的是( )。

有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是( )。

除( )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

下列炊具中使维生素C损失更多的是( )。

维生素B1的最好食物来源是( )。