下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。

下列表述中,正确的选项是( )。

以下水果中维生素含量最高的是( )。

以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。

谷类中第一限制氨基酸是哪一种( )。

大豆具有降低血脂的作用是因为含有( )。

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )。

大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。

多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险,增加摄入( )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。

蔬菜初加工时,应( )。

相对于谷类而言,豆类中的( )含量较高。