不溶性膳食纤维主要包括( )。

卫生监督所对肉制品进行抽样检查,在一份香肠中检测出分子式为(CH3)2N-N=O的化学物,含量为5.5μg∕kg,其可能来源是______。

食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40平方厘米的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉______。

苦杏仁引起中毒的成分为______。

发芽马铃薯引起中毒的成分为______。

肉毒梭菌毒素属于______。

苦杏仁中毒属于______。

河豚毒素属于______。

在某工地食堂用餐过后半小时左右,有多名工人口唇、指甲和全身皮肤出现紫如,并有精神委靡、头晕、头痛、乏力、心跳加速,有的并有恶心,呕吐、腹胀,烦躁不安,呼吸困难。其最大可能是______。

某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用______。

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判定其是否腐败变质敏感的指标是______。