膳食调查数据库应包括的变量有( )。

人体每日摄入膳食纤维的适宜量是( )。

已知11~14岁男童的RNI为2400kcal/日,那么1名12岁男童的标准人系数为( )。

下列调查方法中,最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是( )。

烹调重量变化率(WCF)的计算公式是( )。

可食用部分食物中营养素的计算公式是( )。

购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为( )。

《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。

总α-TE=α-生育酚+×β-生育酚+×γ-生育酚+×三烯生育酚。( )

在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是( )。

15.1茶匙动物油的重量大约是____g。